Sempio - Koreai szójababpaszta - Doenjang - 460g

• Sempio - Koreai szójababpaszta - Doenjang - 460g

Tartalom: 460 g

Sunchang Doenjang koreai szójababpaszta, szó szerint sűrű paszta. A koreai konyha egyik alapanyaga.
Hagyományosan például levesekhez használják: Doenjang Jjigae / Chigae, Tojangguk vagy Doenjangguk, de sok más étel fűszerezésére is szolgál. Ez a krémes koreai szójababpaszta minden szójaételhez használható. Használható ízesítésre, sűrítésre vagy mártás készítésére. Egészségtudatos főzés...

Recept Doenjang Jjigae (koreai pörkölt):

Hozzávalók: Jjongjang Jangjang (Dzsongjanjang): Összetevők: 1:
250 g tofu (pl. HS50146).
1/2 közepes méretű cukkini (kívánság szerint gomba és burgonya is adható hozzá).
1/2 kis hagyma
60 g sertéshús (vagy marhahús, kagyló vagy garnélarák, ha szükséges)
1 chilipaprika (zöld vagy piros)
1/2 csokor újhagyma
2 evőkanál doenjang
1 teáskanál apróra vágott fokhagyma
2 csésze víz (használja a rizs mosásához használt vizet)


Vágja a tofut és a cukkinit kb. 1 cm-es kockákra. A hagymát vágja vékony szeletekre.
Vágja a húst vékony csíkokra. Vágja karikákra az újhagymát.

Tegyünk egy serpenyőbe kevés olajat, és hevítsük fel az olajat. Süsse a húst, a szójapasztát és a fokhagymát közepes lángon 3-4 percig.
Adjuk hozzá a vizet, és jól keverjük össze, hogy a szójapaszta feloldódjon. Tegye a fedőt a serpenyőre, és közepes lángon főzze 5 percig. Adja hozzá a hagymát, a tofut, a cukkinit és a chilit.

Főzzük további 10 percig.
Szórjuk rá a hagymakarikákat, és pároljuk további 2 percig.
Tálaljuk a rizzsel, amíg még pezseg a tűzről.

Hozzávalók: A rizses rizses rizses rizses rizses rizses rizses rizses rizs: Víz, SOJABAJ, só, BÚZA liszt, alkohol, Aspergillus oryzae.