Riso Jasmine - il classico profumato della Thailandia per la vostra cucina asiatica

"Delicato come i fiori, forte nel sapore - scoprite la magia del riso al gelsomino"

Ciao a tutti!
Vi siete mai innamorati di un chicco di riso? No? Allora probabilmente non avete mai provato il riso al gelsomino. Sono la vostra ragazza manga amante dei profumi - che oggi viaggia dolcemente - e vi porto in viaggio in Thailandia... nel mondo di quello che è probabilmente il tipo di riso più bello in assoluto!

Cosa rende il riso al gelsomino così speciale?

Il riso al gelsomino, noto anche come riso profumato thailandese, emana un aroma floreale e leggermente dolce quando viene cucinato, come una piccola nuvola di profumo di fiori di loto e raggi di sole. I suoi chicchi sono leggermente più corti e rotondi rispetto al basmati, ma si attaccano facilmente l'uno all'altro, perfetti per essere mangiati con le bacchette!

È il riso preferito dalla cucina tailandese, e non a torto!

Il tuttofare della cucina asiatica:

🥢 Perfetto con il curry (verde, rosso, giallo, ecc...).
🥢 Ideale per teglie agrodolci o zuppe al cocco
🥢 Anche da solo è delizioso, con un pizzico di salsa di soia o di olio al peperoncino.

Come preparare il riso jasmine come in Thailandia:

🍚 Non lavare troppo! È sufficiente un rapido risciacquo, altrimenti la fragranza andrà persa.
🍚 Rapporto riso/acqua: 1 parte di riso per 1,2 parti di acqua - sì, un po' meno che con altre varietà.
🍚 Cuocere a fuoco lento senza mescolare, mettendo il coperchio, finché l'acqua non sarà sparita.
🍚 Poi lasciare riposare per 5 minuti...
e si otterrà un riso soffice, leggermente appiccicoso e dal sapore fantastico.

Un altro consiglio?
Provate a cuocere il vostro riso al gelsomino con un pezzetto di foglia di pandan: gli conferisce un sapore ancora più delicato ed esotico!

Lo sapevate già?
In Thailandia il riso non è un contorno, ma il centro del pasto. "Cibo" in Thailandia significa letteralmente "mangiare il riso". Non c'è quindi da stupirsi che il riso al gelsomino sia così apprezzato in Thailandia.

Quindi... Se volete cucinare cibo asiatico, non potete fare a meno del riso al gelsomino. È morbido, profumato, elegante, come un sorriso gentile nella sua forma più pura. Prendetelo, provatelo e rendete i vostri piatti un po' più magici!

Potete trovare il riso al gelsomino qui (cliccami)