Золотий Фенікс - клейкий рис - білий - 1 кг

• Золотий Фенікс - клейкий рис - білий - 1 кг

Клейкий рис - крохмальний вибух серед сортів рису! Цей особливий вид рису характеризується надзвичайно високим вмістом крохмалю, завдяки чому зерна повністю злипаються під час варіння. Навіть більш насичений, ніж класичний круглозернистий рис - ідеальний для тих, хто хоче чогось дійсно традиційного! Ви можете відрізнити його від невареного за матово-білими, абсолютно непрозорими зернами - явна ознака максимальної клейкості.

У тайській кухні клейкий рис є не тільки основним продуктом харчування на півночі Таїланду та Лаосу, але й основою для популярних десертів. А щоб ви могли відчути його смак на собі, пропонуємо вам потужний рецепт, який дарує солодку енергію:

Рецепт класичного десерту з липкого рису:

Інгредієнти:

4 склянки клейкого рису
200-250 г коричневого цукру або пальмового цукру
1½ банки (приблизно 600 мл) кокосового молока

Приготування:

Відваріть клейкий рис у воді до готовності.
Додайте цукор до кокосового молока і нагрівайте, поки суміш не закипить.
Дайте кокосовому молоку варитися, поки цукор повністю не розчиниться і не досягне кремоподібної консистенції.
Змішайте рис з кокосовим молоком і вилийте у форму для запікання.
Запікати при 180-200 градусах за Цельсієм близько 30 хвилин.

Потім дайте охолонути, подавайте до столу і насолоджуйтеся!

Як закуска чи десерт - ця страва принесе справжній шматочок кулінарної культури Південно-Східної Азії прямо до вашої тарілки.