Легкий, швидкий і точний - світлий соєвий соус нагадує спритного ніндзя на кухні. Ніякого видовища, але ефект, який можна побачити - і відчути на смак. Він привносить сіль, умамі та баланс у кожну страву, не перевантажуючи її кольорами. Справжній майстер на задньому плані, який тримає все разом.
На відміну від темного соєвого соусу, його колір ледь помітний, але його смак аж ніяк не в тіні. Його світлий, майже золотистий колір (якщо тримати на світлі) зберігає природний вигляд інгредієнтів - ідеальний для овочів, рисових страв, прозорих бульйонів або маринованих закусок, які повинні залишатися свіжими та яскравими.
У багатьох азіатських кухнях світлий соєвий соус - це зірка повсякденного вжитку: основа для смаженої картоплі фрі, заправки для супів, швидких соусів і гострих заправок. Його можна ідеально відміряти і він особливо ефективний, коли важливі нюанси - як точний удар меча в хорошій манзі.
Сорти з асортименту Asia-Markt Wing ідеально підходять для такого використання: традиційно ферментовані, з автентичним смаком та універсальними властивостями. Класичні чи сучасні - з цією приправою можна доповнити будь-яку страву, не перевантажуючи її.
Світлий соєвий соус - тихий професіонал серед азіатських соусів - непомітний за кольором, сильний за смаком. Незамінний інгредієнт для тих, хто хоче готувати легко та вишукано.