Семпіо - корейська соєва паста - Доенджанг - 460г

• Семпіо - корейська соєва паста - Доенджанг - 460г

Вміст: 460 г

Корейська соєва паста Sunchang Doenjang, дослівно - густа паста з соєвих бобів. Один з основних інгредієнтів корейської кухні.
Традиційно використовується, наприклад, для приготування супів: Doenjang Jjigae / Chigae, Tojangguk або Doenjangguk, а також як приправа до багатьох інших страв. Ця вершкова корейська паста з соєвих бобів може використовуватися для всіх соєвих страв. Її можна використовувати для ароматизації, загущення або приготування соусу. Здорова їжа з турботою про здоров'я...

Рецепт корейського рагу Doenjang Jjigae:

Інгредієнти:
250 г тофу (наприклад, HS50146)
1/2 середнього кабачка (за бажанням можна додати гриби та картоплю)
1/2 невеликої цибулини
60 г свинини (або яловичини, мідій або креветок за бажанням)
1 перець чилі (зелений або червоний)
1/2 пучка зеленої цибулі
2 столові ложки доенджангу
1 чайна ложка подрібненого часнику
2 склянки води (використовуйте воду, в якій мили рис)


Наріжте тофу і кабачок кубиками розміром приблизно 1 см. Цибулю нарізати тонкими скибочками.
М'ясо нарізати тонкими смужками. Нарізаємо зелену цибулю кільцями.

У сковороду наливаємо трохи олії та розігріваємо її. Обсмажуємо м'ясо, соєву пасту та часник на середньому вогні протягом 3-4 хвилин.
Додаємо воду і добре перемішуємо, щоб соєва паста розчинилася. Накриваємо сковороду кришкою і готуємо на середньому вогні 5 хвилин. Додати цибулю, тофу, кабачки та перець чилі.

Готувати ще 10 хвилин.
Посипати кільцями цибулі та тушкувати ще 2 хвилини.
Подавати з рисом, поки він ще пузириться на вогні.

Інгредієнти: Вода, соєві боби, сіль, ПШЕНИЧНЕ борошно, спирт, Aspergillus oryzae.