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Hihi, avete mai sentito parlare degli spaghetti di vetro? Sono chiamati anche fili di fagioli o spaghetti di fagioli mung - e sono così versatili! Poiché hanno un sapore molto delicato, si abbinano perfettamente ai piatti piccanti e assorbono perfettamente ogni sapore! Ed ecco la parte migliore: quando li friggete, si trasformano in una guarnizione croccante e soffice, una vera delizia per gli occhi e per il palato!
Questi spaghetti di vetro sono un sogno: leggeri, versatili e così belli e traslucidi! Sono conosciuti anche come fili di fagioli o spaghetti di fagioli mung e sono fatti di amido di piselli e 30% di amido di fagioli mung - suona super asiatico, vero?
Prepararli è davvero facile: basta mettere i noodles in acqua calda (circa 90 °C) per 3-5 minuti, scolarli e il gioco è fatto! Nelle insalate, nelle zuppe o come ingrediente principale della vostra pasta in padella, assorbono qualsiasi condimento e hanno una consistenza super gradevole! Conservateli in un contenitore asciutto e li avrete sempre a portata di mano per le avventure asiatiche più spontanee!
Ed ecco il mio suggerimento segreto: se li friggete molto brevemente, si gonfiano molto bene e diventano una guarnizione croccante e fresca per ciotole, insalate o zuppe!
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