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Combattenti, gli shirataki sono la vostra arma per una cucina a basso contenuto di carboidrati! Quasi senza calorie, ma con una flessibilità totale: ideali per sukiyaki, noodles fritti o piatti leggeri. Chiari nell'obiettivo, forti nell'azione. Se volete la disciplina, usate gli shirataki!
I noodles shirataki sono così speciali - e ottimi per chi vuole mangiare in modo consapevole! Vengono dal Giappone e non sono fatti con gli alcolici (anche se il nome lo suggerisce, hihi!), ma con la radice di konjac - nota anche come lingua del diavolo o in Austria come albero delle lacrime! Sembra mistico, non è vero?
Tra l'altro, il nome "shirataki" in giapponese significa "cascata", il che è assolutamente appropriato, dato che i noodles sono trasparenti, lucidi e hanno una consistenza leggermente gelatinosa. Assomigliano a tagliatelle di vetro, ma non contengono quasi calorie né carboidrati: l'ideale per gli amanti del low-carb!
Gli spaghetti shirataki sono fatti di farina di konjac, acqua e idrossido di calcio - quindi mantengono la loro forma, sono sodi al morso e pieni di fibre! La parola magica è glucomannano, una fibra idrosolubile che sazia senza appesantire!
Si possono usare in tanti modi diversi: per il sukiyaki (piatto caldo giapponese), come spaghetti per la zuppa, fritti nel wok o come sostituto dei classici spaghetti di vetro! Sani, leggeri e veloci da preparare: gli shirataki sono semplicemente un piccolo miracolo della cucina!
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