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Combattente, polvere di galangal - nitida, chiara, focalizzata. La forza della radice per i veri sapori thailandesi.
Uno strumento per intenditori che non lo confondono con lo zenzero, ma lo aromatizzano deliberatamente con il galangal.
Polvere di galangal - la radice con un sapore pungente. Indispensabile nella cucina tailandese, il galangal fornisce un sapore fresco e piccante con un sottofondo leggermente terroso. Perfetto per tom yum, curry, marinate e piatti wok.
Mescolato direttamente in polvere o cotto nella base, il galangal apporta chiarezza, nitidezza e carattere al sapore.
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