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Combattente, questa salsa di ostriche densa offre la massima tenuta e il doppio della forza umami. Viscosa, forte, profonda: per soffritti, marinate e tutto ciò che necessita di un sapore intenso. Precisa. Forte. Rimane inalterata.
Uno strumento per piatti con spina dorsale. Per un'aromatizzazione precisa che persiste e non si limita a scorrere.
Combattente, questa salsa di ostriche densa è fatta per ottenere il massimo effetto. È significativamente più viscosa della versione classica: l'ideale se volete che la vostra salsa si attacchi e che ogni pezzo sia infuso di sapore.
La sua concentrazione conferisce un intenso sapore umami che rimane presente anche dopo la frittura o la griglia. Perfetto per piatti glassati, soffritti o marinate potenti. Fornisce lucentezza, profondità e tenuta, senza colare.
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