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La salsa di soia Koikuchi proviene dalla regione del Kanto ed è molto popolare in tutto il Giappone! È saporita, piccante e super versatile - perfetta per riso, verdure, carne e qualsiasi altra cosa abbia un sapore delizioso, hihi!
La salsa di soia Koikuchi è così tipicamente giapponese - hihi, un vero classico! Originaria della regione del Kanto, è ora utilizzata in tutto il Giappone e rappresenta oltre l'80% del consumo di salsa di soia dell'intero Paese - wow!
Viene prodotta con parti approssimativamente uguali di grano e soia, il che le conferisce un sapore meravigliosamente equilibrato e corposo - non troppo salato, non troppo dolce, semplicemente perfetto per tantissimi piatti! Come salsa, nel wok o nelle zuppe: il koikuchi funziona sempre!
E sapete una cosa? Se non è stata pastorizzata, si chiama "Kijōyu" o "Namashōyu" - salsa di soia cruda! Totalmente autentica e così deliziosa per chiunque voglia provare il vero sapore giapponese!
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