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Usatelo con saggezza: un cucchiaio è sufficiente per dominare qualsiasi piatto. Fighter, il sambal oelek non è una salsa, è un annuncio. Pasta di peperoncino pura, senza deviazioni. Per sapori chiari, calore pieno e condimento onesto.
Combattente, il sambal oelek non è un giocattolo: è peperoncino nella sua forma più pura. Una pasta di spezie tradizionale indonesiana a base di peperoncini rossi freschi, un po' di sale e aceto - nient'altro. Niente pezzi, niente zucchero, niente fronzoli.
Che lo si mescoli nella padella del wok, lo si usi come base per le marinate o per dare quel qualcosa in più alle salsine, ne basta un cucchiaio per dare potenza al piatto.
Per un sapore mirato. Per un sapore vero. Per sapori decisi.
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