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Pronti per il vero potere del riso? Il riso glutinoso non è solo un dolce: nel nord della Thailandia, in Issan e in Laos è parte integrante della dieta quotidiana! Nella cucina tailandese è anche la base perfetta per potenti dessert. Tradizionale, saziante, forte!
Avete mai provato lo sticky rice? È così speciale! Poiché contiene molto amido, i chicchi si attaccano molto bene quando vengono cotti, anche più che nel normale budino di riso!
E sapete cosa? Lo si riconosce facilmente: non cotti, i chicchi sono bianchi opachi e per nulla trasparenti. Sembrano quasi delle piccole perle di zucchero a velo: molto carine, ma piene di sapore! Perfetti per i dolci e veri e propri classici della cucina thailandese!
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