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Pasta di tamarindo - il centro acido della cucina tailandese! Con un'acidità intensa e un sapore pieno, ideale per curry, piatti wok e salse forti. Per chi combatte con controllo e precisione.
Aspro! Forte! Autentico! La pasta di tamarindo tailandese è un componente fondamentale della cucina del Sud-Est asiatico. Si ottiene dalla polpa concentrata del frutto del tamarindo e conferisce un caratteristico sapore fruttato-acido, indispensabile in molti piatti classici thailandesi come il Pad Thai, il Tom Yum o vari curry. La sua intensa acidità dona equilibrio a piatti dolci, piccanti o salati e lo rende uno strumento per un preciso controllo del sapore.
Sia come base per salse, marinate o intingoli: Chiunque cucini con profondità sceglie il tamarindo.
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