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Bereit für echte Reiskraft? Klebreis ist mehr als nur süß – in Nordthailand, dem Issan und in Laos gehört er fest zur täglichen Ernährung! In der thailändischen Küche ist er außerdem die perfekte Basis für kraftvolle Desserts. Traditionell, sättigend, stark!
Mhh~ hast du schon mal Klebreis probiert? Der ist sooo besonders! Weil er so viel Stärke enthält, kleben die Körner beim Kochen richtig fest aneinander – sogar noch mehr als bei normalem Milchreis!
Und weißt du was? Du erkennst ihn ganz einfach: Ungekocht sind die Körner matt-weiß und überhaupt nicht durchsichtig. Sie wirken fast wie kleine Perlen aus Puderzucker – voll niedlich, aber voller Stärke! Perfekt für süße Leckereien und echte Klassiker der thailändischen Küche!
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