Jasmínová rýže - voňavá klasika z Thajska pro vaši asijskou kuchyni

"Jemná jako květiny, silná chuť - objevte kouzlo jasmínové rýže"

Dobrý den!
Zamilovali jste se někdy do zrnka rýže? Ne? Pak jste pravděpodobně nikdy nezkusili jasmínovou rýži. Jsem vaše voňavá manža - dnes jemně cestující - a vezmu vás na výlet do Thajska... do světa pravděpodobně nejkrásnějšího druhu rýže vůbec!

Čím je jasmínová rýže tak výjimečná?

Jasmínová rýže, známá také jako thajská voňavá rýže, vyzařuje při vaření květinovou, lehce nasládlou vůni - jako malý obláček vůně z lotosových květů a slunečních paprsků. Její zrnka jsou o něco kratší a kulatější než u rýže basmati, ale snadno se k sobě přichytí - ideální pro konzumaci hůlkami!

V thajské kuchyni se jedná o rýži, která se používá nejčastěji - a ne bezdůvodně!

Všestranný pomocník ve vaší asijské kuchyni:

Je ideální ke kari (zelenému, červenému, žlutému - na co si vzpomenete!).
🥢 Ideální na sladkokyselé pánve nebo kokosové polévky.
🥢 Výborné i samotné - s trochou sójové omáčky nebo chilli oleje

Jak připravit jasmínovou rýži jako v Thajsku:

🍚 Neperte moc! Stačí rychlé propláchnutí - jinak se ztratí vůně.
🍚 Poměr rýže a vody: 1 díl rýže na 1,2 dílu vody - ano, o něco méně než u jiných druhů.
🍚 Vařte bez míchání, přiklopte pokličkou, dokud voda nevyprchá.
🍚 Poté jednoduše nechte 5 minut odpočívat...
A máte nadýchanou, lehce lepkavou rýži s fantastickou chutí.

Další zasvěcený tip?
Zkuste jasmínovou rýži uvařit s malým kouskem listu pandánu - dodá jí ještě jemnější, exotičtější chuť!

Už víte, že...?
V Thajsku není rýže přílohou - je středobodem jídla. "Jídlo" tam doslova znamená "jíst rýži". Není tedy divu, že je tam jasmínová rýže tak ceněná.

Takže... Pokud chcete vařit asijská jídla, nemůžete jasmínovou rýži minout. Je jemná, voňavá, elegantní - jako něžný úsměv ve své nejčistší podobě. Pořiďte si ji, vyzkoušejte ji a udělejte své pokrmy o něco kouzelnější!

Jasmínovou rýži najdete zde (klikněte na mě).