-
Золотой Феникс - клейкий рис - белый - 1 кг
Глинистый рис - крахмальный взрыв среди сортов риса! Этот особый вид риса отличается чрезвычайно высоким содержанием крахмала, благодаря которому зерна полностью слипаются во время приготовления. Еще более насыщенный вкус, чем у классического круглозерного риса, - идеальный вариант для тех, кто хочет чего-то по-настоящему традиционного! В необработанном виде его можно узнать по матово-белым, совершенно непрозрачным зернам - явный признак максимальной клейкости.
В тайской кухне клейкий рис является не только основным продуктом питания на севере Таиланда и в Лаосе, но и основой для популярных десертов. И чтобы вы могли сами прочувствовать его вкус, вот мощный рецепт, обеспечивающий сладкую энергию:
Рецепт классического десерта из клейкого риса:
Ингредиенты:
4 чашки клейкого риса
200-250 г коричневого или пальмового сахара
1½ банки (около 600 мл) кокосового молока
Приготовление:
Отварите клейкий рис в воде до готовности.
Добавьте сахар в кокосовое молоко и нагревайте, пока смесь не закипит.
Дайте кокосовому молоку закипеть, пока сахар полностью не растворится и не получится кремообразная консистенция.
Смешайте рис с кокосовым молоком и вылейте в форму для запекания.
Выпекайте при температуре 180-200 градусов Цельсия около 30 минут.
Затем оставьте остывать, подавайте и наслаждайтесь!
В качестве закуски или десерта - это блюдо принесет настоящий кусочек кулинарной культуры Юго-Восточной Азии прямо к вам на тарелку.
RU