Deze website maakt gebruik van cookies. Door deze website te blijven gebruiken, stemt u in met het gebruik van technisch noodzakelijke cookies. Meer informatie
Mhh~ zo kleverig, zo heerlijk! Kleefrijst is een must in de Thaise keuken - als zoet dessert of als basisvoedsel in het noorden en noordoosten van Thailand en in Laos! En psst... er wacht ook een recept op je!
Glutineuze rijst - de zetmeelexplosie onder de rijstsoorten! Deze speciale rijstsoort wordt gekenmerkt door zijn extreem hoge zetmeelgehalte, waardoor de korrels tijdens het koken volledig aan elkaar kleven. Nog intenser dan de klassieke rondkorrelige rijst - perfect voor iedereen die iets echt traditioneels wil! Je herkent het ongekookt aan de matwitte, volledig ondoorzichtige korrels - een duidelijk teken van maximale kleverigheid.
In de Thaise keuken is kleefrijst niet alleen een hoofdvoedsel in Noord-Thailand en Laos, maar ook de basis voor populaire desserts. En zodat je de smaak zelf kunt ervaren, volgt hier een krachtig recept dat zoete energie geeft:
Recept voor een klassiek kleefrijstdessert:
Ingrediënten:
4 kopjes kleefrijst 200-250 g bruine suiker of palmsuiker 1½ blik (ca. 600 ml) kokosmelk
Bereiden:
Kook de kleefrijst gaar in water. Voeg de suiker toe aan de kokosmelk en verwarm tot het mengsel kookt. Laat de kokosmelk sudderen tot de suiker volledig is opgelost en een romige consistentie is bereikt. Meng de rijst met de kokosmelk en giet het in een ovenschaal. Bak ongeveer 30 minuten op 180-200 graden Celsius.
Laat vervolgens afkoelen, serveer en geniet!
Als tussendoortje of dessert - dit gerecht brengt een echt stukje Zuidoost-Aziatische culinaire cultuur rechtstreeks op je bord.
Wees de eerste om dit product te beoordelen. De tekst moet uit minimaal 50 letters bestaan.
Heeft u vragen over het product of wilt u meer informatie? Vul het onderstaande formulier in.
NL