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천연 양조로 만든 맛있는 중국식 간장 소스.
진주교 브랜드의 맛있는 중국 간장 소스가 이제 글루텐 프리로 출시되었습니다. 또한 기존 주강대교 간장보다 소금이 35% 적게 들어 있습니다.
간장은 아시아 요리에 없어서는 안 될 갈색 조미료 소스입니다. 간장은 조미료와 정제에 사용되며, 순수하게 또는 다른 향신료(예: 고추, 마늘, 식초 등)와 혼합하여 음식과 함께 제공하기도 합니다.
전통 간장은 맥주처럼 양조됩니다. 자연 발효를 하면 완성되기까지 몇 주에서 몇 달이 걸립니다.
간장은 콩, 물, 곡물, 소금으로 양조합니다. 발효 과정에서 글루타메이트가 방출되기 때문에 간장은 천연 풍미 강화제로 간주됩니다.
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