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이 페이스트는 정통 신맛이 나는 태국식 커리인 겅솜을 제대로 즐길 수 있는 도구입니다! 과일의 산미와 강한 풍미, 깔끔한 매운맛이 어우러져 개성 넘치는 요리입니다.
겅솜이라고도 알려진 태국식 새콤한 야채 커리는 입맛이 약한 분들을 위한 음식이 아닙니다. 이 페이스트는 전형적인 타마린드의 신맛, 고추의 매운맛, 샬롯의 흙맛, 피시 소스 또는 발효 향신료의 깊이를 강력하고 맑은 커리 베이스에 담아냅니다. 호박, 그린 파파야, 양배추 또는 콩과 같은 야채에 이상적이며 육수와 함께 사용하면 코코넛 밀크 없이도 풍미가 폭발하는 가볍고 강렬한 카레를 완성할 수 있습니다. 정확하고 꾸밈없는 맛을 좋아하는 분이라면 이 페이스트가 진정한 게임 체인저로 환영받을 것입니다. Hot. Sour. Strong.
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