Sempio - Pasta kacang kedelai Korea - Doenjang - 460g

• Sempio - Pasta kacang kedelai Korea - Doenjang - 460g

Isi: 460 g

Pasta kacang kedelai Korea Sunchang Doenjang, secara harfiah adalah pasta kental. Salah satu bahan dasar dalam masakan Korea.
Secara tradisional digunakan untuk sup, misalnya: Doenjang Jjigae / Chigae, Tojangguk atau Doenjangguk, tetapi juga sebagai bumbu untuk banyak hidangan lainnya. Pasta kacang kedelai Korea yang lembut ini dapat digunakan untuk semua hidangan kedelai. Dapat digunakan untuk membumbui, mengentalkan atau menyiapkan saus. Masakan yang sadar akan kesehatan...

Resep Doenjang Jjigae (rebusan Korea):

Bahan-bahan
250 gram tahu (mis. HS50146)
1/2 cukini ukuran sedang (jamur dan kentang dapat ditambahkan jika diinginkan)
1/2 bawang bombay kecil
60 gram daging babi (atau daging sapi, kerang atau udang jika diinginkan)
1 buah cabai (hijau atau merah)
1/2 ikat daun bawang
2 sendok makan doenjang
1 sendok teh bawang putih cincang
2 cangkir air (gunakan air yang Anda gunakan untuk mencuci beras)


Potong tahu dan zukini menjadi potongan dadu berukuran sekitar 1 cm. Potong bawang bombai menjadi irisan tipis.
Potong daging menjadi irisan tipis. Potong daun bawang menjadi cincin.

Taruh sedikit minyak dalam wajan dan panaskan minyak. Goreng daging, pasta kedelai dan bawang putih dengan api sedang selama 3-4 menit.
Tambahkan air dan aduk rata untuk melarutkan pasta kacang kedelai. Tutup wajan dan masak dengan api sedang selama 5 menit. Tambahkan bawang bombay, tahu, zukini dan cabai.

Masak selama 10 menit lagi.
Taburkan di atas bawang bombay dan didihkan selama 2 menit.
Sajikan dengan nasi selagi masih panas.

Bahan: Air, kedelai, garam, tepung terigu, alkohol, Aspergillus oryzae.