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Luchador, galanga en polvo: nítida, clara, concentrada. El poder de la raíz para los verdaderos sabores tailandeses.
Una herramienta para entendidos que no lo confunden con el jengibre, sino que lo aromatizan deliberadamente con galangal.
Galangal en polvo: la raíz que muerde. Indispensable en la cocina tailandesa, el galangal aporta un sabor fresco, picante y alimonado con un matiz ligeramente terroso. Perfecto para tom yum, currys, adobos y platos al wok.
Mezclado directamente en polvo o cocinado en la base, el galangal aporta claridad, nitidez y carácter al sabor.
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