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¿Quiere potencia en la cocina? Entonces hazte con estos versátiles copos de arroz: ¡un auténtico multitalento para todo lo que cruja y cruja!
¿Ha oído hablar de los copos de arroz verde? En Vietnam se llaman Com Dep Xanh, en Filipinas Pinipig y en Tailandia Kao Mow. Muy prometedor, ¿verdad? Hola. Estos copos se elaboran con arroz glutinoso sin madurar que se ha machacado suavemente: ¡una auténtica delicia!
En Vietnam, se utilizan para preparar unas gachas cremosas: basta con mezclarlas con leche de coco, dejar que se hinchen durante una hora y luego comerlas con azúcar... ¡tan deliciosas! ¿Y en Filipinas? Allí se tuestan hasta que quedan bien crujientes; el resultado es un arroz inflado y esponjoso que acaba en platos dulces como el famoso halo-halo.
Pero aún hay más: los copos crujientes también son muy divertidos en el muesli, para decorar un pudin o un helado con un toque crujiente, o para dar un toque sofisticado a una tarta de frutas. ¿Y sabe qué? Incluso se pueden utilizar para rebozar gambas. Sin nada de azúcar, perfectos también para aventuras saladas. Atrévete: ¡todo es posible!
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