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¿Listo para el auténtico poder del arroz? El arroz glutinoso es algo más que un dulce: en el norte de Tailandia, Issan y Laos, es parte integrante de la dieta diaria. En la cocina tailandesa, también es la base perfecta para potentes postres. Tradicional, saciante y contundente.
Mhh~ ¿has probado alguna vez el arroz pegajoso? ¡Es taaaan especial! Al contener tanto almidón, los granos se pegan muy fuerte al cocinarlo, ¡incluso más que con el arroz con leche normal!
¿Y sabes qué? Se reconoce fácilmente: sin cocer, los granos son de color blanco mate y nada transparentes. Casi parecen pequeñas perlas de azúcar glas, ¡bonitas pero llenas de sabor! Perfectos para dulces y auténticos clásicos de la cocina tailandesa.
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