Pertanyaan & jawaban tentang: Bagaimana cara memasak nasi melati yang sempurna?

Nasi melati adalah makanan pokok dalam masakan Asia - sedikit harum, pulen tetapi dengan gigitan yang lembut. Jika Anda menyiapkannya dengan benar, nasi ini akan menjadi lauk idaman. Baik dengan kari, sayuran, atau daging panggang: nasi yang sempurna bukanlah sebuah kebetulan - ini adalah sebuah seni kecil!

Ya, tentu saja! Beras melati mengandung pati di permukaannya, yang akan membuatnya cepat lengket atau lembek saat dimasak. Bilas beras dengan saringan halus atau mangkuk sampai airnya jernih - biasanya membutuhkan 3-5 kali pembilasan. Kemudian tiriskan dengan baik.

Untuk nasi melati yang pulen, sebaiknya gunakan 1 bagian beras dan 1,5 bagian air. Contohnya, 1 cangkir beras dan 1,5 cangkir air. Jika Anda merendam beras terlebih dahulu (15-20 menit), Anda juga bisa menggunakan air yang lebih sedikit, karena beras sudah menyerap kelembapan.

Didihkan air bersama nasi, lalu segera tutup panci dan kecilkan api. Nasi akan matang dengan api kecil selama 12-15 menit - tanpa perlu membuka tutupnya! Kemudian angkat dan diamkan selama 5-10 menit agar nasi melunak. Baru kemudian mengembang dengan garpu.

Tentu saja - bahkan sangat mudah! Penanak nasi seperti ninja kecil di dapur: Anda memasukkan beras yang sudah dicuci dan air dalam proporsi yang tepat, tekan "Mulai" dan tunggu hingga penanak beralih ke "Hangatkan" dengan sendirinya. Tidak mendidih, tidak gosong - cukup mengembang.

Nasi melati adalah bunglon yang sesungguhnya! Cocok dipadukan dengan:

- Kari Thailand dengan santan
- Tumis sayuran dengan kecap atau minyak wijen
- Hidangan pedas, karena rasanya yang lembut dapat melunakkan rasa pedasnya
- Daging panggang atau tahu
- Atau cukup dengan telur goreng dan kecap ikan - sangat sederhana, tapi sangat enak!