Когда речь идет о насыщенном вкусе, темный соевый соус - бесспорный чемпион. Подобно опытному шеф-повару, он придает блюдам глубину, цвет и хорошую дозу умами - идеальное решение для тех, кто хочет не только придать блюдам остроту, но и вывести их на новый уровень.
Этот соус сильнее, гуще и немного слаще своего светлого собрата. Он придает блеск жареной пасте, возвышает тушеные блюда до уровня мастера и служит ароматным завершающим штрихом в маринадах. Достаточно совсем немного - и простое блюдо вдруг приобретает аромат целого рынка уличной еды.
Глубокий коричневый цвет неслучаен: длительная ферментация и добавление карамели или патоки создают насыщенный тон, который придает любому блюду визуальную и вкусовую силу. Глазурь для тофу, изысканный жареный рис или основа для ароматных соусов - этот соевый соус не борется, он побеждает.
В ассортименте Asia-Markt Wing представлены темные соевые соусы с характерным вкусом - как для классических рецептов, так и для современных экспериментов.
Если вам нравятся насыщенные вкусы и вы любите играть с контрастами, вы нашли здесь верное секретное оружие.