-
Golden Phoenix - ryż kleisty - biały - 1 kg
Ryż kleisty - eksplozja skrobi wśród odmian ryżu! Ten specjalny rodzaj ryżu charakteryzuje się wyjątkowo wysoką zawartością skrobi, która powoduje, że ziarna całkowicie sklejają się podczas gotowania. Jeszcze bardziej intensywny niż klasyczny ryż okrągłoziarnisty - idealny dla każdego, kto chce czegoś naprawdę tradycyjnego! Nieugotowany ryż można rozpoznać po matowobiałych, całkowicie nieprzezroczystych ziarnach - to wyraźna oznaka maksymalnej kleistości.
W kuchni tajskiej ryż kleisty jest nie tylko podstawowym pożywieniem w północnej Tajlandii i Laosie, ale także podstawą popularnych deserów. Abyś mógł sam doświadczyć jego smaku, poniżej przedstawiamy skuteczny przepis, który dostarcza słodkiej energii:
Przepis na klasyczny deser z kleistego ryżu:
Składniki:
4 filiżanki kleistego ryżu
200-250 g brązowego cukru lub cukru palmowego
1½ puszki (ok. 600 ml) mleka kokosowego
Przygotowanie:
Ugotuj kleisty ryż w wodzie, aż będzie gotowy.
Dodaj cukier do mleka kokosowego i podgrzewaj, aż mieszanina się zagotuje.
Pozostawić mleko kokosowe na wolnym ogniu do całkowitego rozpuszczenia cukru i uzyskania kremowej konsystencji.
Wymieszaj ryż z mlekiem kokosowym i przelej do naczynia żaroodpornego.
Piec w temperaturze 180-200 stopni Celsjusza przez około 30 minut.
Następnie pozostaw do ostygnięcia, podawaj i ciesz się!
Niezależnie od tego, czy jest to przekąska, czy deser - to danie przynosi prawdziwy kawałek kultury kulinarnej Azji Południowo-Wschodniej prosto na talerz.
PL