Hyaaa - tijd voor een nieuwe noedeldiscipline!
Glasnoedels zijn de ninja-sterren onder de Aziatische noedels: op het eerste gezicht onopvallend, maar vol verrassingen als het op crunch aankomt. Ze zijn vederlicht, supersnel te bereiden en nemen smaken op als een ware meester in vermomming.
Gebakken, in soepen of koud in salades - glasnoedels zijn je geheime wapen voor Aziatische gerechten met een kick!
Bij Asia-Markt Wing vind je een topselectie glasnoedels gemaakt van mungbonenzetmeel, zoete aardappelzetmeel of noedels op basis van erwten - afhankelijk van wat je nodig hebt. Ze zijn glutenvrij, vetarm en perfect voor iedereen die snel iets vers op zijn bord wil zonder uren aan de kookplaat te hoeven staan.
Wat maakt glasnoedels zo speciaal?
Na het koken zijn ze transparant - vandaar de naam - en absorberen ze sauzen, marinades en kruiden bijzonder goed. Je kunt ze weken of koken in slechts een paar minuten en je hebt de basis voor gerechten zoals pad woon sen, Vietnamese zomerbroodjes, glasnoedelsoepen of Aziatische fusion-salades.
Zo word je een glasnoedel pro:
Giet er heet water overheen en laat ze een paar minuten staan - afhankelijk van de soort. Daarna even afspoelen om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken. En dan: in de pan, kom of direct in de wrap! De noedels blijven stevig om te bijten, flexibel en zijn ideaal om te combineren met knapperige groenten, hete chili, sojasaus, sesamolie en alles wat je koelkast nog meer te bieden heeft.
Tip van de soep sensei:
Glasnoedels zijn dol op bouillon! Als je ze direct toevoegt aan soepen met een smaakje, absorberen ze de smaak als een spons. Voeg een beetje lente-ui, koriander en een kneepje limoen toe - en je hebt een Aziatische soep die de ziel verwarmt en het gehemelte doet juichen!
Glasnoedels zijn perfect voor iedereen die van licht, snel en toch verfijnd houdt. Of je nu je lunch wat pittiger wilt maken, een verwarmend avondgerecht nodig hebt of gewoon iets nieuws wilt proberen - deze noedels zijn altijd klaar voor actie. En met Asia Market Wing vind je gegarandeerd je nieuwe favoriete variant!