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Utilise-le avec sagesse - une cuillère suffit pour dominer n'importe quel plat. Combattant, le sambal oelek n'est pas une sauce - c'est une annonce. De la pâte de piment pure, sans détours. Pour des arômes clairs, un piquant complet et un assaisonnement honnête.
Combattant, le sambal oelek n'est pas un jouet - c'est du piment à l'état pur. Une pâte d'épices traditionnelle indonésienne, fabriquée à partir de piments rouges frais, d'un peu de sel et de vinaigre - rien d'autre. Pas de morceaux, pas de sucre, pas de fioritures.
Que tu la mélanges à ta poêle wok, que tu l'utilises comme base pour tes marinades ou que tu donnes à tes dips ce petit quelque chose en plus - une petite cuillère suffit pour mettre de la puissance dans ton assiette.
Pour un goût concentré. Pour un vrai piquant. Pour les palais audacieux.
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