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Pâte de crevettes Pantai - un concentré d'umami ! Cet ingrédient thaïlandais traditionnel t'apporte une profonde saveur marine salée dans chaque plat. Pour les professionnels qui veulent faire beaucoup avec peu.
Le pantai - pâte de crevettes thaïlandaise est une pâte d'épices fermentée très concentrée, traditionnellement utilisée dans la cuisine thaïlandaise pour créer de la profondeur et des notes umami salées. Fabriquée à partir de crevettes, de sel et souvent de fèves de soja, elle donne aux currys, aux pâtes de chili, aux plats préparés au wok ou aux dips une saveur forte et distinctive. Son utilisation demande du doigté - une petite touche suffit à transformer l'arôme. Cette pâte n'est pas destinée aux assaisonneurs prudents, mais aux véritables architectes du goût. Compact. Intense, en plus. Le thaï à l'état pur.
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