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Pâte de crevettes - un pur pouvoir umami ! Cette pâte de crevettes fermentée fournit une profondeur maximale, un assaisonnement salé et une véritable puissance aromatique. Pour tous ceux qui ne font pas de compromis en matière d'assaisonnement.
Pour les combattants qui exigent de l'authenticité, du piquant et de la technique. Forte et puissante. Salé et savoureux. Essentielle !
La pâte de crevettes est un condiment riche en traditions, fabriqué à partir de crevettes fermentées, de sel et parfois d'épices.
Elle est indispensable dans la cuisine d'Asie du Sud-Est, que ce soit dans les currys, les sambals, les dips ou comme base savoureuse pour les bouillons. Son caractère salé et concentré d'umami confère profondeur et complexité aux plats. Son utilisation demande de la précision : une petite touche suffit à transformer tout le plat. Souvent brièvement grillées, leurs arômes se développent encore plus.
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