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Mmmh, tellement épicé et fort ! Le Guisado Bagoong est une pâte de crevettes frites à l'arôme sucré-salé - parfait avec du riz, des légumes ou comme dip secret pour un umami vraiment fort !
Le guisado bagoong est un véritable favori de la cuisine philippine - et tellement épicé ! Cette pâte de crevettes grillées combine de petites crevettes fermentées avec des oignons, de l'ail, un peu de sucre et de l'huile pour en faire un délice sucré-salé-épicé. Elle est parfaite pour accompagner du riz, des mangues vertes ou des légumes - ou comme base d'assaisonnement corsée dans des plats sautés consistants. Le goût est intense mais équilibré - une petite cuillère suffit ! Pour tous ceux qui ont envie d'un arôme authentique et qui aiment oser en matière culinaire !
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