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Pâte à soupe de kimchi - force fermentée, netteté du piquant ! Cette pâte d'épices te fournit la base d'authentiques soupes coréennes avec de la profondeur, du piquant et un bon punch.
Qui veut cuisiner coréen commence par là. Solide et savoureuse. De manière directe. Inimitable, même. Combattant, cette pâte d'assaisonnement pour soupe kimchi te fournit la base de l'un des plats les plus populaires de la cuisine coréenne : le Kimchi Jjigae.
Avec du kimchi fermenté, du gochugaru (flocons de piment), de l'ail, de l'oignon et du soja fermenté ou de la sauce de poisson, elle apporte une profondeur salée, un piquant incisif et une acidité typique au bouillon. Elle est idéale pour la préparation de tofu, de viande de porc ou de légumes.
Cette pâte n'est pas un compagnon doux - elle est synonyme de saveurs authentiques, d'arêtes nettes et de force d'assaisonnement traditionnelle.
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