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Cumin noir - intense, au goût de noisette, anguleux. Saupoudre-le sur du pain, du riz ou des salades et ajoute de la structure au goût.
Les graines de cumin noir - robustes, aromatiques, polyvalentes. Ces petites graines fournissent un goût de noisette épicé avec une note légèrement amère, irremplaçable surtout dans la cuisine orientale et indienne.
Idéal pour affiner le pain naan, les galettes, les currys, les ragoûts ou comme finition croustillante sur les salades.
Qu'elle soit grillée ou pure, la nigelle apporte de la texture, du mordant et de la profondeur. Pas de fioritures. Juste la précision de l'épice à l'état pur.
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