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Getrocknete Curryblätter aus Indien.
Inhalt: 10 g Curryblätter haben ein würzig, herbes aber sehr angenehmes Aroma und werden besonders in Indien und Sri Lanka in vielen Gerichten verwendet. In vielen vegetarischen Gerichten sorgen die Curryblätter für einen angenehm deftigen Geschmack, entweder kocht man die Blätter von Anfang an mit und röstet diese vorher mit den anderen Zutaten leicht an, oder man gibt die Curryblätter erst am Ende des Kochens dazu. Die Blätter können bedenkenlos mitgegessen werden. Der Geschmack der Curryblätter ist nicht mit dem des handelsüblichen Currypulvers vergleichbar. In vielen Currypulvermischungen ist wenn überhaupt nur ein kleiner Teil Curryblätter enthalten.
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