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Combattant, la sauce aux huîtres est obligatoire dans le répertoire de l'Asie du Sud-Est. Intense, ronde, non poissonneuse - plutôt comme une sauce soja puissante avec de la profondeur. Pour les marinades, les poêles ou les grillades. 1:1 avec la sauce soja - et ton plat est prêt.
Combattant, cette sauce fait partie de ton équipement de base. La sauce aux huîtres est un élément central de la cuisine d'Asie du Sud-Est - intense, corsée et avec une saveur profonde qui rappelle une sauce soja raffinée.
Bien qu'elle soit fabriquée à partir d'huîtres, elle n'a pas un goût de poisson - mais plutôt un goût rond, salé et complexe. Idéale pour les plats poêlés avec du riz, des pâtes ou des légumes. Utilisée dans un rapport 1:1 avec la sauce soja, elle constitue la base parfaite pour des plats asiatiques authentiques.
Elle apporte également de la profondeur et de l'éclat lorsqu'elle est utilisée pour mariner la viande. Pour des plats avec de la structure. Pour un assaisonnement qui a du sens.
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