-
Golden Phoenix - Riz gluant - blanc - 1 kg
Le riz gluant - l'explosion d'amidon parmi les variétés de riz ! Cette variété de riz particulière se caractérise par sa teneur extrêmement élevée en amidon, ce qui fait que les grains se collent complètement entre eux à la cuisson. Encore plus intense que le riz rond classique, il est parfait pour tous ceux qui veulent du traditionnel ! Lorsqu'il n'est pas cuit, tu le reconnais à ses grains blancs mats et totalement opaques - un signe clair de son pouvoir adhésif maximal.
Dans la cuisine thaïlandaise, le riz gluant n'est pas seulement un aliment de base dans le nord de la Thaïlande et au Laos, mais aussi la base de desserts très appréciés. Et pour que tu puisses en découvrir directement le goût, voici une recette puissante qui fournit une énergie sucrée :
Recette d'un dessert classique à base de riz gluant :
Ingrédients :
4 pots de riz gluant
200-250 g de sucre brun ou de sucre de palme
1½ boîte (env. 600 ml) de lait de noix de coco
Préparation :
Cuire le riz gluant dans de l'eau jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Ajouter le sucre au lait de coco et faire chauffer jusqu'à ce que le mélange soit à ébullition.
Laisser mijoter le lait de coco jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que la consistance soit onctueuse.
Mélanger le riz avec le lait de coco et verser le tout dans un plat allant au four.
Cuire au four à 180-200 degrés Celsius pendant environ 30 minutes.
Ensuite, laissez refroidir, servez et savourez !
Que ce soit comme snack ou comme dessert, ce plat t'apporte un véritable morceau de culture gastronomique du Sud-Est asiatique directement dans ton assiette.
FR